山田養蜂場の気になる健康情報

セリ科に属するアシタバ（明日葉）は、日本原産の野菜。房総半島から紀伊半島、伊豆諸島の太平洋岸に自生しています。高さ1メートル前後まで伸びる多年草で、2〜3年で黄色い花をつけます。冬にも緑色を保ちますが、寒さには弱い植物です。伊豆大島系統のものと八丈島系統があり、茎の色の違いから伊豆大島系統のものは赤茎、八丈島系統のものは、青茎と呼ばれ、この2種よりも茎が太い御蔵島産のものもあります。
江戸時代には、本草書「大和本草」にも滋養強壮によい薬草として紹介されており、天然痘の治療に用いられていたという伝承もあるほどです。