山田養蜂場の気になる健康情報

健康野菜として昔から親しまれてきた明日葉には、カルコン類の他にも注目を集めている成分、カリウムがあります。カリウムは、ナトリウムやカルシウムと同様、神経や筋肉の機能を正常に保つ必須ミネラルのひとつ。ナトリウムとのバランスをとることで、血圧を調節します。特に塩分の過剰摂取による高血圧を防ぎます。また、カリウムには、水分代謝を良くする働きがあるといわれており、老廃物の排出に役立つと考えられています。むくみを解消したり、血行を促進する作用もあるといわれ、美容成分としても注目されています。