山田養蜂場の気になる健康情報

目にやさしく、抗酸化作用にすぐれたポリフェノールの一種であるアントシアニン。ビルベリーやブルーベリーなどのベリー類に多く含まれ、その他カシス、ブドウ、イチゴ、ナス、赤ジソ、黒豆や黒ゴマなどにも含まれています。また、アントシアニンは、栽培種よりもビルベリーのような野生種の方が多く含まれているといわれています。