山田養蜂場の気になる健康情報

クロレラとは、淡水に生息する植物性のプランクトン。葉緑藻の一種で、驚異的ともいえる生命力を持っています。いくつものビタミン類とミネラル類をはじめ、食物繊維、炭水化物、葉緑素、必須脂肪酸、アミノ酸なども含んでいる上に、約60％が良質なタンパク質。その栄養バランスの良さから、第二次世界大戦後には、食糧化研究が行われたほど。その後、コストなどの面で関心は薄れていきましたが、60年代半ば以降、その機能性について再び研究されるようになりました。現在では、免疫機能を高める健康食品として注目を集めています。