長寿とレスベラトロールの気になる関係

長生きの秘密

「フレンチパラドックス」の話

フレンチパラドックスとは?

カロリー制限が長寿遺伝子を活性化させることがわかるとともに、興味深い説「フレンチパラドックス」が注目を集めました。フレンチパラドックスとは、「フランス人は他のヨーロッパ諸国の人々よりもチーズやバターなどの乳脂肪や、肉類、フォアグラなどの動物性脂肪を好み、摂取量も多いにもかかわらず、動脈硬化の患者が少なく、心臓病の死亡率も低い。」というもの。これは、フランス人が日常的に飲んでいる赤ワインに含まれるポリフェノール、特に「レスベラトロール」に動脈硬化や脳梗塞を防ぐ抗酸化作用があるためだと考えられています。