山田養蜂場の気になる健康情報

ゴマはどんな食品だというイメージがありますか？漠然と健康や美容に良い食品だと思われているかもしれませんが、あらためて知るとゴマに含まれる栄養成分は、驚かされるほど。あの小さな粒の中に、良質の脂質やタンパク質、ビタミン、ミネラル、食物繊維、さらにはポリフェノールなどの有効成分がたっぷり含まれているのです。そして、その脂質のほとんどを血液中の中性脂肪やコレステロールを調整する不飽和脂肪酸が占めています。さらに近年では、高い抗酸化作用を持つといわれている“ゴマリグナン”という成分が注目を集めています。